Vanaf 10 februari staat een zuiders stoofpotje van kip op het menu. Absoluut één van mijn favorieten !
Het is zover ! van 1 tot 7 februari is het de week van het witloof !
Kom vanaf 2 februari genieten van de oerklassieker “witloof in de oven” bij Bistro Servais. Geen fanaat van witloof? check even onze menukaart en je vindt vast wel iets dat je lekker vindt
Om de overdaad van de feesten een beetje te compenseren starten we het nieuwe jaar “light” met een lauw winterslaatje van geitenkaas, spekjes, appel, peer, aardappelblokjes en boontjes, afgewerkt met luikse siroop. Nog tot zaterdag 17/1 beschikbaar !
In aanloop van kerst in Halle zijn we vanaf vandaag ,2 december, gestart met tartiflette en Glühwein !
De eerste porties werden al geserveerd en hebben alvast goed gesmaakt !
Nu de temperaturen een duik genomen hebben, gaan we voor een echt winterstoofpotje : everzwijnragout als suggestie vanaf 18 november !
Vanaf dinsdag 28 oktober staat Fish & Chips als suggestie op het bord : kibbeling, huisgemaakte tartaar, frietjes en een fris slaatje, voor slechts 18€. Laat het jullie smaken !
Vanaf dinsdag 22/10 als suggestie in bistro Servais : een dubbele gevulde paprika met Griekse pasta (of frietjes), een pittig tomatensausje, geraspte kaas en een fris slaatje… eenvoudig maar superlekker !
Nu de herfst zich stilaan laat voelen, is het tijd om te starten met onze ovenschotels !
Nog tot 15 oktober als suggestie : gegratineerde pastaschotel met champignons, ham, mozzarella, kerstomaat bereid in een lekker cognacsausje… mjamie !
vanaf 23 september serveren we een SPAANSE BURGER : 100% rundsvlees, chorizo, manchego, pittige salsa, geserveerd met frietjes en een slaatje… mijn favoriete burger !!
We houden de zomer nog even in het land met onze suggestie van deze week : Noorse koude schotel, met grijze garnalen, gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forel en geserveerd met frietjes en een slaatje.
Nog tot eind augustus beschikbaar !
Voor de liefhebbers van “pikkipik gerechtjes” : tot midden augustus serveren we pasta scampi diabolique als suggestie !
suggestie tot eind juli : Nacho burger !
100% rundsburger, samurai, aïoli, cheddar, nacho’s en uitjes in cognac
Geserveerd met frietjes en een side salad.
Bij deze tropische temperaturen hoort een zomers slaatje met meloen, serranoham en mozzarella ! Nog tot zaterdag 5 juli als suggestie verkrijgbaar !
Tot en met dinsdag 24 juni serveren we FISH & CHIPS als suggestie : kibbeling, frietjes, huisgemaakte tartaarsaus en een side salad.
De Max’s burger, een creatie van mijn zoon Maxime, is een stevige burger van 100% rundsvlees, aangevuld met een rôsti, aubergine, courgette, paprika en cheddar en afgewerkt met mosterdmayo.
Deze is verkrijgbaar van woensdag 4 juni tot dinsdag 17 juni.
van 21 mei tot 3 juni serveren we Luikse balletjes met frietjes en gemengd slaatje. Eens iets anders dan de klassieke balletjes in tomatensaus !
