Hi !

Ik ben Nancy, een levensgenieter boordevol energie, altijd op zoek naar gezelligheid en beleving.  

De voorbije jaren ontwikkelde ik het streetfoodconcept Frit Autentic voor de autosnelwegstations van TotalEnergies.  Na 22 restaurants opgestart te hebben, vond ik de tijd rijp om mijn eigen horecazaak te starten.

Bistro Servais kruiste mijn pad en ik werd aangetrokken door de familiale en gemoedelijke sfeer die er hing. Servais had reeds het label van kindvriendelijke horeca en dat zet ik met veel plezier voort. Ik geniet er oprecht van als ik kindjes zie binnenkomen en recht naar de speelhoek lopen om hun favoriete speeltje te gaan kiezen. 

Het geeft mij ook een warm gevoel dat het cliënteel dat trouw was aan de vorige uitbaatsters, gewoon blijft terugkomen en oprecht geïnteresseerd is in mij als nieuwe uitbaatster. De kaart met panini’s, croques en pannekoeken heb ik dan ook grotendeels behouden. Echter de nieuwigheden, zoals toasts en tapas, vallen zeker ook goed in de smaak.

Kom jij ze ook eens proeven?

Tot binnenkort !

Nancy